شامپاین از شرابهای درخشان و پرتلالوگازدار می‌باشد که بر اثر تخمیر گاز کربینک به وجود می‌آید. این نوع شراب در مکانی به نام شامپاین در [[فرانسه]] ساخته می‌شود که نام خود را نیز از همین مکان گرفته‌است. از آنجا که بعضی از سازنده‌های شرابها در دیگر قسمتهای [[دنیا]] از عنوان شامپاین استفاده می‌کنند بسیاری از [[کشور]]ها استفاده از این نام را محدود به نوع شرابهایی کرده‌اند که از مکان شامپاین می‌آیند. در [[اروپا]]، این [[قانون]] توسط Protected Designation of Origin (PDO) اعلام و در حال استفاده می‌باشد. در بقیه کشورها مثل آمریکا، استفاده از این نام و عنوان تحت شرایط خاص برای [[آمریکا]]یی‌های تولید کننده شرابهای درخشان قابل استفاده‌است.
شرابهای منطقه شامپاین قبل از قرون وسطی شناخته شده بودند. [[کلیسا]]ها مکانهایی برای تولید شراب داشتند و کشیشان از شراب در مراسم آیینی و دینی خود استفاده می‌کردند. پادشاهان [[فرانسه]] به صورت سنتی در Remis غسل داده می‌شدند و از شامپاین برای قسمتی از مراسم تاجگذاری استفاده می‌کردند.
