باز کردن منو اصلی

تغییرات

جز
ربات:تصحیح پيوند به بيرون يا عنوان پيوند. اطلاعات بیشتر
[[پرونده:Solanine chemical structure.png|thumb|350px]]
[[گلیکو آلکالوئید]]ها ترکیبات بلقوه سمی هستند که در گیاهان خانواده [[سیب زمینی]] دیده می‌شوند .این ترکیبات در تمام اندام‌های سیب زمینی یافت می‌شوند و بالاترین غلظت آن‌ها در [[گل]]‌ها نیش‌ها وجود دارد سولانین از گلیکوآلکالوئیدها به فرمول C45H73NO۱۵ و به وزن ملکولی ۴./ ۸۶۸ است که خود به چندین نوع مانند سولانین آ و سولانین ب و کاکونین و توماتین تقسیم می‌شود وجود آن در سیب زمینی با ظاهر شدن رنگ سبز به خصوص در قشر زیر پوست این ماده مشخص می‌شود<ref name=autogenerated1>رضایی ع وا سلطانی ۱۳۷۵ زراعت سیب زمینی /انتشارات جهاد دانشگاهی /مشهد ایران</ref><ref>Potato Steroidal Glycoalkaloids نویسنده:Idit Ginzberg & James G. Tokuhisa &
Richard E. Veilleux</ref>
 
[[تاجریزی]]
[[سیب زمینی]]
[[گوجه فرنگی]]<ref name=autogenerated1 />
[[گوجه فرنگی]]<ref>رضایی ع وا سلطانی ۱۳۷۵ زراعت سیب زمینی /انتشارات جهاد دانشگاهی /مشهد ایران</ref>
 
= خواص شیمیایی =
۵۹۲٬۸۸۴

ویرایش