قرمه‌سبزی: تفاوت میان نسخه‌ها

این خورش اصیل ایرانی با [[سبزی]] قرمه (دربرگیرنده‌‌ٔ: [[تره]]، [[جعفری (سبزی)|جعفری]]، [[شنبلیله]] و [[گشنیز]]، [[اسفناج]] و یا [[برگ چغندر]] - زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است٬ برگ چغندر بکار می‌رود -)، [[لوبیا]] ([[لوبیا قرمز|قرمز]] یا [[لوبیا چیتی|چیتی]] یا [[لوبیا چشم بلبلی| چشم بلبلی]]) و [[گوشت قرمز]] پخته می‌شود. مزه‌ٔ این خورش باید کمی ترش باشد، از این رو٬ به آن کمی لیمو عمانی خشک یا آب لیموی تازه می‌افزایند که پوست لیمو عمانی، اندکی مزهٔ تلخ خوشایندی به خورش می‌دهد. برای جا افتادن قرمه سبزی زمان زیادی نیاز است.