سولانین: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۳۹:
}}
[[پرونده:Solanine chemical structure.png|thumb|350px]]
[[گلیکو آلکالوئید|گلیکو آلکالوئیدها]] ترکیبات بلقوه سمی هستند که در گیاهان خانواده [[سیب زمینی]] دیده می‌شوند .این ترکیبات در تمام اندام‌های سیب زمینی یافت می‌شوند و بالاترین غلظت آن‌ها در [[گل|گل‌ها]] نیش‌ها وجود دارد<ref>نجم. الف. ع. 1389 . مروري بر تأثير استفاده از منبع آلي و غير آلي نيتروژن بر تجمع گليكوآلكالوئيدهاي غده سيب زميني. اولين كنگره چالشهاي كود در ايران</ref>.گليكو آلكالوئيدها ي سيب زميني به TGA موسوم هستند و سمي هستند <ref> جزوه گیاهان صنعتی مرتضی ملازاده</ref> سولانین از گلیکوآلکالوئیدها به فرمول C45H73NO۱۵ و به وزن ملکولی ۴./ ۸۶۸ است که خود به چندین نوع مانند سولانین آ و سولانین ب و کاکونین و توماتین تقسیم می‌شود وجود آن در سیب زمینی با ظاهر شدن رنگ سبز به خصوص در قشر زیر پوست این ماده مشخص می‌شود<ref>رضایی ع وا سلطانی ۱۳۷۵ زراعت سیب زمینی /انتشارات جهاد دانشگاهی /مشهد ایران</ref><ref>Potato Steroidal Glycoalkaloids نویسنده:Idit Ginzberg & James G. Tokuhisa &
Richard E. Veilleux</ref>
| |||