آب‌پنیر: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
JYBot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۳) +مرتب(۳.۸): + رده:لبنیات
Rezabot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات:مرتب‌سازی عنوان‌ها+اشتباه نگارشی (۴٫۳)
خط ۱۲:
 
== خصوصیات ==
پودر آب پنیر محصول فرآیندفرایند خشک کردن آب جدا شده از شیر، پس از فرآیندفرایند تولید پنیر و یا [[پرمئیت]] (پودر حاصل از آب پنیر تولید شده از فرایند UF) تا رسیدن به رطوبت ۴-۳ درصد است. از مهمترین مشخصات این محصول، علاوه بر [[حلالیت]]، [[دانسیته]] و ویژگیهای میکروبی، وجود [[لاکتوز]] به فرم کریستالی است که سبب حفظ کیفیت و جلوگیری از جذب رطوبت در آن می‌شود.
 
== مصرف به عنوان مکمل ==
خط ۳۱:
* کنسانتره پروتئین وی: که شامل چربی، [[لاکتوز]] و ۲۹ تا ۸۹% پروتئین است که این مقدار به نوع محصول بستگی دارد.
* پروتئین وی مجزا: حاوی حداقل چربی، لاکتوز و [[کلسترول]] است، و ۹۰% بیشتر پروتئین دارد
* پروتئین وی هیدرولیز شده: معمولامعمولاً در مصارف کلینیکی استفاده می‌شوند، زیرا تا حدی خرد شده‌اند و هضم آنها آسان‌تر است<ref>http://persianb.com/?p=23</ref>
 
== بدنسازی ==