پسابرداشت یا پس‌ازبرداشت که گاهی با نام فیزیولوژی پس‌ازبرداشت نیز خوانده می‌شود، دانش بررسی مراحل تولید محصول کشاورزی بلافاصله پس از برداشت است. از جمله سرمایش، تمیز کردن، دسته‌کردن و بسته‌بندی. به‌عنوان بخشی از علم پسابرداشت، انبارداری محصولات کشاورزی و نگه‌داری آن‌ها چه در محصولات تازه‌خوری و چه در محصولات فرآوری‌شده نقش بسیاری بر کاهش ضایعات و افزایش کیفیت آن‌ها دارند.

خشک کردن و کیسه‌کردن بادام زمینی در چین

منابعویرایش

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Postharvest». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۸-۱۱-۲۹.