باز کردن منو اصلی

پرتزل (به آلمانی: Brezel) یک نوع نان پخته شده از خمیر به شکل گره است. پرتزل از اروپا نشات می‌گیرد. در حال حاضر این محصول در سرتاسر جهان در دسترس است. پرتزل اغلب با چاشنی‌ها و طعم‌های مختلف مثل شکری، یا به همراه دانه‌ها و مغزهای خوراکی تهیه می‌شود. یک نوع از پرتزل نمکی در ایران معروف است که در میان عامه آن را چوب‌شور می‌نامند.

پرتزل
BrezelnSalz02.JPG
انواع مختلف پرتزل
خاستگاه
نام(های) دیگرچوب شور
خاستگاهآلمان
جزئیات
بخش غذایینان، شیرینی

تاریخچهویرایش

 
پرتزل به تصویر کشیده در یک مهمانی ملکه استر و شاه اخشورش
 
چوب شور

منابعویرایش

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pretzel». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ سپتامبر ۲۰۱۳.