پرتزل
(تغییرمسیر از چوب‌شور)
پرتزل (به آلمانی: Brezel) یک نوع نان پخته شده از خمیر به شکل گره است. پرتزل از اروپا نشات می‌گیرد. در حال حاضر این محصول در سرتاسر جهان در دسترس است. پرتزل اغلب با چاشنی‌ها و طعم‌های مختلف مثل شکری، یا به همراه دانه‌ها و مغزهای خوراکی تهیه می‌شود. یک نوع از پرتزل نمکی در ایران معروف است که در میان عامه آن را چوب‌شور می‌نامند.
 گونه مختلف پرتزل | |
| نام‌های جایگزین | چوب شور |
|---|---|
| بخش | نان، شیرینی |
| خاستگاه | آلمان |
| دمای سرو | مواد اصلی = |
نگارخانهویرایش
منابعویرایش
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pretzel». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ سپتامبر ۲۰۱۳.