کره بادام هندی
کره بادام هندی (انگلیسی: Cashew butter) یک پخشینه است که از بادام هندی پخته شده یا برشته‌شده تهیه می‌شود. این کره، خامه‌ای و دارای طعم قوی است و در صورت ذخیره‌سازی، مواد جامد و روغن‌های آن به راحتی از هم جدا می‌شوند. کره بادام هندی دارای مقدار زیادی پروتئین، چربی غیراشباع و ویتامین‌های گروه ب می‌باشد.[۱]
 کره بادام هندی در حال آسیاب شدن | |
| گونه | پخشینه |
|---|---|
| سال | ۱۲۸ |
| مواد اصلی | بادام هندی |
یک قاشق غذاخوری از کره بادام هندی فاقد نمک، دارای ۹۴ کالری است و ۱۲ درصد از مقدار روزانه چربی و ۸ درصد از چربی اشباع روزانه یک فرد را تأمین می‌کند.[۲] هرچند نسبت به بیشتر دانه‌های آجیل دارای چربی کمتری است.[۳]
با توجه به نظر خدمات توسعه مشارکتی دانشگاه کنتاکی، به خاطر اینکه کره بادام هندی خام نسبت به گونه برشته شده دارای مواد مغذی بیشتری است، بهتر است این نوع از کره بادام هندی مصرف گردد.[۴]
جستارهای وابسته
ویرایشپانویس
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Cashew butter». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۴ اکتبر ۲۰۲۳.
منابع
ویرایش- ↑ Natural Solutions. "From fat burning to cancer protecting - which nut butter is best for you". Archived from the original on 5 July 2013. Retrieved 25 June 2013.
- ↑ Gray, Christine. "Is Cashew Butter Healthy?". The San Francisco Chronicle. Retrieved 25 June 2013.
- ↑ Fitday. "6 Alternative Resources For Peanut Butter Nutrition". Retrieved 25 June 2013.
- ↑ Wile, Elise. "Roasted cashew butter". Retrieved 25 June 2013.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کره بادام هندی موجود است.