کیش لورن
کیش لورن (انگلیسی: Quiche Lorraine) یک تارت فرانسوی است که با پر کردن خامه، تخم مرغ، و بیکن یا ژامبون، در یک پوسته خمیری است. تا اواسط قرن بیستم در خارج از منطقه فرانسوی لورن کمتر شناخته شده بود. با گسترش محبوبیت آن، در سطح ملی و بین‌المللی، افزودن پنیر رایج شد، اگرچه به عنوان غیراصولی بودن آن مورد انتقاد قرار گرفت. این غذا ممکن است داغ، گرم یا سرد سرو شود.
 کیش لورن در پاریس | |
| خاستگاه | فرانسه |
|---|---|
| منطقه | لورن |
| مواد اصلی | خمیر بریزه پر از تخم‌مرغ، خامه و بیکن |
منابع
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Quiche Lorraine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۲.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کیش لورن موجود است.