آشپزی برونئی
آشپزی برونئی (انگلیسی: Bruneian cuisine) به پخت و پز برونئی مربوط می‌شود. این آشپزی به شدت تحت تأثیر آشپزی مناطق همجوار، مالزی، سنگاپور[۱] و اندونزی، همراه با تأثیرات جانبی از هند، چین، تایلند و ژاپن بوده‌است. همان گونه که در این منطقه متداول است، ماهی و برنج غذاهای اصلی هستند، هرچند با اینکه گوشت گاو گران است و در نتیجه مصرف آن کمتر رایج است. به دلیل حاکمیت اسلام، مصرف غذا بر اساس مواد غذایی حلال است و از خوردن گوشت خوک اجتناب می‌شود. الکل در برونئی ممنوع است.[۱] در مناطق روستایی، حیوانات شکاری همچون پرندگان جنگلی، گوزن سمبر، و گوزن فریادکش جهت تهیه غذا شکار می‌شوند.
پانویس ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Bruneian cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۱ نوامبر ۲۰۲۲.
منابع ویرایش
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "Cuisine of Brunei". ifood.tv. Archived from the original on 27 May 2012. Retrieved 30 September 2010.
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آشپزی برونئی موجود است. |