آشپزی مقدونی
آشپزی مقدونی (مقدونی: Македонска кујна) پخت و پز سنتی مقدونیه شمالی است. این آشپزی تحت تأثیر آشپزی ترکی عثمانی بودهاست و برخی از ویژگیهای آشپزی بالکان را به اشتراک بردهاست. آب و هوای تا اندازه ای گرم کشور، شرایط بسیار خوبی را برای رشد انواع سبزیجات، رستنیها و میوهها فراهم میکند. آشپزی مقدونیه ای هم چنین به خاطر تنوع و کیفیت فراوردههای لبنی، شرابها، و نوشیدنیهای الکلی بومی، همچون راکیا، مورد توجه قرار گرفتهاست. تاوشی گراوشی (Tavče gravče) و مصطکی (mastika)، غذا و نوشیدنی ملی مقدونیه شمالی محسوب میشوند.[۱][۲]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B2_%D0%B2%D0%BE_%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B0%28%D1%82%D0%B0%D1%84%D1%87%D0%B5_%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%87%D0%B5%29_%283%29.jpg/220px-%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B2_%D0%B2%D0%BE_%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B0%28%D1%82%D0%B0%D1%84%D1%87%D0%B5_%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%87%D0%B5%29_%283%29.jpg)
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- ↑ "Macedonian Food - 15 Traditional Dishes as Recommended by a Local - Nomad Paradise". 8 November 2019.
- ↑ "Macedonian Style Baked Beans {Tavce Gravce}". 30 December 2012.
پیوند به بیرون
ویرایشدر ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آشپزی مقدونی موجود است.