ایمنی غذایی
اصطلاحات
مسمومیت غذایی
تحلیل زیان و کنترل نقاط بحرانی (HACCP)
تحلیل زیان و کنترل‌های پیشگیرانه مبتنی بر خطر (HARPC)
نقطه حیاتی کنترل
فاکتورهای حیاتی
FAT TOM
پی‌اچ
فعالیت آبی (aw)
عوامل بیماری‌زای باکتریال
کلوستریدیوم بوتولینوم
اشریشیا کلی
لیستریا
سالمونلا
ویبریو کلرا
Cronobacter spp
عوامل بیماری‌زای ویروسی
انتروویروس
هپاتیت آ
نوروویروس
روتاویروس
عوامل بیماری‌زای انگلی
کریپتوزپوریدیوم
انتاموبا هیستولیتیکا
ژیاردیا
Trichinella
توضیحات الگو[ایجاد] [پاکسازی]