الگو:Food safety
اصطلاحات | |
---|---|
مسمومیت غذایی | |
تحلیل زیان و کنترل نقاط بحرانی (HACCP) تحلیل زیان و کنترلهای پیشگیرانه مبتنی بر خطر (HARPC) | |
نقطه حیاتی کنترل | |
فاکتورهای حیاتی | |
FAT TOM | |
پیاچ | |
فعالیت آبی (aw) | |
عوامل بیماریزای باکتریال | |
کلوستریدیوم بوتولینوم | |
اشریشیا کلی | |
لیستریا | |
سالمونلا | |
ویبریو کلرا | |
Cronobacter spp | |
عوامل بیماریزای ویروسی | |
انتروویروس | |
هپاتیت آ | |
نوروویروس | |
روتاویروس | |
عوامل بیماریزای انگلی | |
کریپتوزپوریدیوم | |
انتاموبا هیستولیتیکا | |
ژیاردیا | |
Trichinella | |