نمک (شیمی)

نمک‌ها یا املاح در شیمی، شاخه‌ای از ترکیب‌های یونی هستند که می‌توانند از واکنش خنثی سازی یک اسید و یک باز تشکیل شوند. نمک‌ها ترکیبات یونی هستند که از گونه‌های کاتیون که (یون‌های با بار الکتریکی مثبت هستند) و آنیون که (یون‌های با بار الکتریکی منفی هستند) تشکیل می‌شوند؛ بنابراین نمک‌ها از نظر الکتریکی خنثی هستند.

این یون‌های مولکولی می‌توانند غیر معدنی مانند کلرید (Cl⁻), یا ارگانیک مانند استات (Cl⁻),(CH₃CO₂−); و می‌توانند یک یون تک اتمی، مانند فلوریت (F⁻), یا سولفیت (SO2−
4), باشند.

بر اثر واکنش اسید با باز نمک و آب به وجود می‌آید و نمک‌ها پیوند یونی دارند. معمولاً در واکنش اسید با باز، هیدروژن موجود در اسید خارج شده و فلز موجود در باز جانشین آن می‌شود و نمک تشکیل می‌شود. هیدروژن نیز با OH باز ترکیب شده و تشکیل آب می‌دهند. در نام‌گذاری نمک‌ها ابتدا یون آندی (کاتیون) و بعد یون کاتدی (آنیون) آورده می‌شود.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Salt (chemistry)». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲ آوریل ۲۰۱۰.

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ نمک (شیمی) موجود است.