بتا-ساندویچ

بتا-ساندویچ (انگلیسی: Beta-sandwich) یک دومین پروتئین است که از ۸۰ تا ۳۵۰ اسید آمینه تشکیل شده و در به‌طور رایج در پروتئین‌ها یافت می‌شود. بتا-ساندویچ‌ها از دو صفحه بتای متقابل و غیر موازی ساخته شده‌است^[۱] و تعداد رشته‌ها و توپولوژی آن از پروتئینی به پروتئین دیگر متفاوت است.

این دومین، چین‌خوردگی‌های بسیار متنوعی هم دارد. مثلاً چین‌خوردگی نوع ایمونوگلوبولین (Ig-fold) که در پادتن‌ها یافت می‌شود، از یک آرایش ۷ تا ۹ رشته‌ای غیر موازی بتا تشکیل شده که در ۲ صفحه بتا مرتب شده‌اند و یک توپولوژی «موتیف زنجیره یونانی» (Greek-key topology) دارد. این نوع توپولوژٰی در ترانستایرتین انسان هم یافت می‌شود.

منابع ویرایش

↑ Kister, A. E.; Fokas, A. S.; Papatheodorou, T. S.; Gelfand, I. M. (2006). "Strict rules determine arrangements of strands in sandwich proteins". PNAS. 103 (11): 4107–4110. doi:10.1073/pnas.0510747103. PMC 1449654. PMID 16537492.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Beta-sandwich». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۹.

این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی مولکولی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[Kister-1] Kister, A. E.; Fokas, A. S.; Papatheodorou, T. S.; Gelfand, I. M. (2006). "Strict rules determine arrangements of strands in sandwich proteins". PNAS. 103 (11): 4107–4110. doi:10.1073/pnas.0510747103. PMC 1449654. PMID 16537492.

[۱]