ترشی آلبالو
ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی است که در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/Sour_cherry.jpg/300px-Sour_cherry.jpg)
کار درست کردن آن را معمولاً با تمیز کردن آلبالوها، ریختن آنها در صافی و خواباندن چند ساعته در نمک انجام میدهند و سپس آلبالوها را در ظرف دهان گشادی می ریزند و از سرکه پر میکنند.
طرز تهیه
ویرایشمواد لازم
ویرایش- آلبالو : یک کیلوگرم
- نمک و سرکه : به اندازه کافی
طرز تهیه
ویرایشآلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و ظرف را از سرکه پر میکنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم ودرجای خنک نگهداری کنیم.