تورتلینی
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم می‌آورند.
 The distinctive shape of tortellini | |
| نام‌های جایگزین | Belly button |
|---|---|
| گونه | پاستا، Dumplings |
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه | Emilia |
| انواع | Tortelloni |
اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.
منابع
ویرایش- "tortellini; tortelloni" (به انگلیسی). Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.