تورتلینی
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم می‌آورند.
 The distinctive shape of tortellini | |
| نام(های) دیگر | Belly button |
|---|---|
| نوع | پاستا، Dumplings |
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه یا ناحیه | Emilia |
| انواع | Tortelloni |
اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) می‌نامند.
منابعویرایش
- "tortellini; tortelloni". Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.