خرچنگ فلفل سیاه
برای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است. (دسامبر ۲۰۱۵) |
خرچنگ فلفل سیاه (به انگلیسی: Black pepper crab) یکی از روش‌های محبوب سرو خرچنگ در آشپزی سنگاپوری است.[۱] این غذا از سرخ کردن خرچنگ‌های سخت پوست با فلفل سیاه تهیه می‌شود. برخلاف غذای محبوب خرچنگ چیلی، این نوع غذا داخل سس پخته نمی‌شود و به همین علت دارای قوام خشکی است.
.jpg) خرچنگ فلفل سیاه | |
| بخش | غذای اصلی |
|---|---|
| خاستگاه | سنگاپور |
| سازنده | رستوران غذای دریایی لانگ بیچ |
| دمای سرو | گرم |
| مواد اصلی | خرچنگ، فلفل سیاه، چاشنی |
ابداع روش آماده‌سازی غذای خرچنگ فلفل سیاه سنگاپوری را به رستوران غذای دریایی لانگ بیچ در سال ۱۹۵۹ نسبت داده‌اند.[۲]
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- ↑ "4 Most Popular SINGAPOREAN CRAB DISHES". Taste Atlas. Archived from the original on 31 January 2023. Retrieved 14 June 2023.
- ↑ Long Beach Seafood Restaurant " About Us بایگانی‌شده در ۱۳ فوریه ۲۰۱۳ توسط Wayback Machine