دم‌نوش برگ قهوه

دمنوش برگ قهوه نوعی دم‌نوش است که از برگ گیاه قهوه (یا قهوه کانفورا یا قهوه عربیکا) تهیه می‌شود. این برگها بعد از اینکه بو داده شدند، [نیازمند منبع] ممکن است آسیاب یا خرد شوند، سپس در آب گرم شبیه به چای دم کرد و نوشید. نوشیدنی حاصل طعمی مشابه چای سبز دارد، اما مقدار کافئین آن نسبت به چای معمولی یا قهوه کمتر است.[۱] برگ‌های قهوه از نزدیک شبیه برگ‌ها و ساقه‌های یربا ماته است. (Ilex paraguariensis).[۲] در بعضی از مناطق مانند سوماترا و اتیوپی فقط برگها از گیاه قهوه گرفته می‌شود و میوه‌ها روی بوته باقی می‌مانند.

منابعویرایش

  1. Mulholland, Angela (Jan 20, 2013). "A hot hybrid: Coffee-leaf tea packs antioxidant punch". Retrieved 23 January 2013.
  2. "Coffee-leaf Tea". New York Times. 2012-06-10. Retrieved 2016-05-07.