دوپیازه
دوپیازه یا دو پیازا از غذاهای رایج در بخشهایی از ایران و همچنین در افغانستان، پاکستان و هند است.
نامهای جایگزین | دوپیازآلو |
---|---|
گونه | خورش |
بخش | وعده اصلی |
خاستگاه | ![]() |
منطقه | افغانستان،ایران، هندوستان، پاکستان |
دمای سرو | گرم |
مواد اصلی | گوشت پیاز، سیب زمینی، ادویه کاری |
مواد معمول | نعنا، نمک |
دوپیازه از غذاهای سنتی افغانستان است. در قرن ۱۹ دوپیازه در هند (راج بریتانیا) و بخش هایی از ایران محبوبیت چشم گیری پیدا کرد و تا کنون از غذا های اصلی هند، پاکستان و بخش هایی از ایران به خصوص در شهر های مشهد و شیراز به حساب می آید.
دستور تهیه دو پیازه در افغانستان کاملاً متفاوت است و یک غذای گوشتی به حساب میآید.
مواد لازم برای تهیه دوپیازه شیرازی، این غذا از پیازداغ، سیبزمینی آبپز، نعناع به همراه نمک و سایر ادویهها تهیه میشود.
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایشکتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: