سس مورنی (به انگلیسی: Mornay sauce) نوعی سس سفید یا سس بشامل است که مخلوطی از پنیرهای معمولاً پارمسان و پنیر سوئیسی را به آن اضافه کرده‌اند. همچنین برای غنای بیشتر این سس ممکن است به آن خامه و یا زردهٔ تخم‌مرغ نیز بیفزایند. سس مورنی را با مرغ، تخم‌مرغ، سبزیجات، صدف و ماهی سرو می‌نمایند.

سس مورنی
Sauce Mornay.jpg
Mornay sauce over an orecchiette pasta dish
نوعسس
خاستگاهفرانسه
ترکیبات اصلیسس بشامل، Gruyère
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به سس مورنی در ویکی‌انبار 

منابعویرایش

  • "Mornay sauce Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com based on The Food Lover's Companion by Sharon Tyler Herbst". 1995. Retrieved 22 December 2010.