سس هالندیز

سس هولاندِز (سس هلندی) نامیزه‌ای از زرده تخم مرغ و کره مایع است که معمولاً با آب لیمو، نمک و کمی فلفل سفید یا فلفل هندی طعم‌دار می‌گردد.

سس هولاندِز
Fresh Asparagus and hollandaise.jpg
سس هولاندِز بر روی مارچوبه
نوعسس
خاستگاهآشپزی فرانسوی
ترکیبات اصلیزرده تخم‌مرغ، کره
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به سس هولاندِز در ویکی‌انبار 

منابعویرایش