سس هالندیز
سس هولاندِز (سس هلندی) نامیزه‌ای از زرده تخم مرغ و کره مایع است که معمولاً با آب لیمو، نمک و کمی فلفل سفید یا فلفل هندی طعم‌دار می‌گردد.
 سس هولاندِز بر روی مارچوبه | |
| گونه | سس |
|---|---|
| خاستگاه | آشپزی فرانسوی |
| مواد اصلی | زرده تخم‌مرغ، کره |
منابع
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Hollandaise sauce». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۴ ژانویه ۲۰۱۵.