باز کردن منو اصلی
کره معمولاً به‌صورت قالبی فروخته می‌شود و برای استفاده از آن «کاردِ کره» به‌کار می‌رود؛ و به‌صورت محلی نیز به فروش می‌رسد.
کره، در بازاری در لندن، ۲۰۰۶

کَره در اصل روغنی است که از خامهٔ شیر یا دوغ می‌گیرند. کره روغن ناگداخته و چربی‌ای است که از چرخ‌کردن شیر در چرخ‌های کره‌گیری به دست می‌آید.

کره از منابع مهم انرژی و ویتامین A است و معمولاً در وعده صبحانه مصرف می‌شود. و همچنین در زیست‌شناسی در گروه لیپید‌ها قرار می‌گیرد. لیپید همان چربی است که آزاد شدن انرژی آن در بدن بیشتر از سایر مواد به طول می‌انجامد.

به طور کلی کره ها در دو دسته ی حیوانی و گیاهی قرار می گیرند. کره های حیوانی به صورت جامد و کره های گیاهی با عنوان کلی مارگارین و به صورت مایع وجود دارند.مارگارین های جامد نوع هیدروژنه شده و اشباع هستند که خواص مارگارین واقعی را ندارند.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

بر پایهٔ داده‌هایی از لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ «کره»