سوپ میوه یکی از دسرهای اندونزی است که مخلوطی از میوه‌های استوایی است که در آب نارگیل و شیره گل رز درست شده‌است. [۱]

سوپ میوه متشکل از
  • تکه‌های خرد شده انگور
  • تکه‌های طالبی
  • توت فرنگی
  • آناناس
  • آووکادوو
  • میوه دراگون
  • گوشت نارگیل سبز (نارگیلی که هنوز جوان است و گوشت سفید آن بسیار ترد است و به عنوان میوهٔ محبوب اندونزی در مغازه‌ها سرو می‌شود)
  • آب نارگیل سبز

همه میوه‌ها را به تکه‌های کوچک قاچ زده و در آب نارگیل ریخته به آن شکر و شیر عسل به اندازه دلخواه اضافه می‌کنند و روی آن تکه‌های یخ می‌ریزند. بعد از حدود نیم ساعت دسر درست شده‌است.

این دسر را در اندوزی با نام soup buah می‌شناسند.

منابعویرایش

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Fruit_soup