سویق

سویق، یک نوع خوراکی از آرد تفت داده شده‌است؛ مثل آردی که برای تهیه حلوا تفت می‌دهند.

ریشه کلمه

کلمه «سویق» یا «صویق»، عربی است که در فارسی قدیم به آن «پِست / پَست» می‌گفته‌اند. در کتاب «ذخیره خوارزمشاهی» که در اوایل قرن ششم هجری و به زبان فارسی در طب نوشته شده، از همین واژه فارسی استفاده شده‌است.