ویکی‌پدیا

فلفل شبح

فلفل شبح (انگلیسی: Bhut jolokia) همچنین شناخته شده با نام‌های دیگر از جمله فلفل قاتل، فلفل شبح چیلی و شبح جولوکیا، یک فلفل تند ترکیبی است که بومی مناطق شمال شرق هند، آسام، ناگالند، مانیپور و بخش‌هایی از نپال می‌باشد.[۱][۲] فلفل شبح یک فلفل ترکیبی از دارفلفل زرد و فلفل فروتسنس است.[۳] رکوردهای جهانی گینس در سال ۲۰۰۷ این فلفل را در زمرهٔ تندترین فلفل دنیا طبقه‌بندی و ثبت نموده‌است. میزان تندی این فلفل ۱۷۰ مرتبه از سس تاباسکو بیشتر است. مقیاس اسکویل ثبت‌شده برای فلفل شبح ۱ میلیون به ازای هر واحد است. با همهٔ این احوال، فلفل شبح در مسابقات پرورش تندترین فلفل در سال ۲۰۱۱، رقابت را به فلفل اینفینیتی واگذار کرد. به دنبال آن و در همان سال ۲۰۱۱ نیز فلفل ناگا وایپر عنوان تندترین فلفل دنیا را کسب نمود و البته این پایان ماجرا نبود و در حال حاضر، کارولینا ریپر با ۱٬۶۴۱٬۱۸۳ مقیاس اسکویل در سال ۲۰۱۳ به عنوان تندترین فلفل دنیا توانسته رکوردهای جهانی گینس را به نام خودش ثبت نماید.[۴]

فلفل شبح
تندی فوق‌العاده تند
مقیاس اسکویل۱٬۰۴۱٬۴۲۷ SHU

ارتش هند و استفاده از فلفل‌ها ویرایش

در سال ۲۰۰۹ میلادی، محققان سازمان تحقیقات و توسعه دفاعی هند از برنامه‌هایی در راستای استفاده از فلفل‌ها در نارنجک‌های دستی به عنوان یک روش غیرمستقیم برای کنترل شورش‌ها خبر دادند.[۵][۶] این سازمان اظهار نموده‌است که از افشانه‌های فلفلی و نارنجک برای کنترل و پراکنده نمودن اغتشاشات استفاده خواهد کرد.[۷] نارنجک‌های دستی ساخته شده از فلفل شبح در اوت ۲۰۱۵ توسط ارتش هند با موفقیت آزمایش و مورد استفاده قرار گرفت و در یک عملیات، موفق شدند تروریستی را که در یک غار پنهان شده بود بیرون کشیده و دستگیر نمایند.[۸]

نگارخانه ویرایش

منابع ویرایش

  1. ↑ Shaline L. Lopez (2007). "NMSU is home to the world's hottest chile pepper". Archived from the original on 19 February 2007. Retrieved 21 February 2007.
  2. ↑ "'Ghost chile' burns away stomach ills - Diet & Nutrition - NBC News". Associated Press. 2007. Retrieved 5 August 2007.
  3. ↑ Paul W. Bosland and Jit B. Baral (2007). "'Bhut Jolokia'—The World's Hottest Known Chile Pepper is a Putative Naturally Occurring Interspecific Hybrid" (PDF). Horticultural Science. 42 (2): 222–4. Archived from the original (PDF) on 23 September 2015. Retrieved 11 July 2014.
  4. ↑ "Hottest Chili". Guinness World Records. Retrieved 26 December 2013.
  5. ↑ "Army's new weapon: world's hottest chili - Trends News - IBNLive". Ibnlive.in.com. 24 March 2010. Archived from the original on 27 March 2010. Retrieved 6 November 2012.
  6. ↑ "South Asia | India plans hot chilli grenades". BBC News. 25 June 2009. Retrieved 11 April 2010.
  7. ↑ Bhaumik, Subir (24 March 2010). "India scientists hail 'multi-purpose' chillis". BBC News. City of Westminster, England: BBC. Retrieved 24 April 2012.
  8. ↑ "Army used 'chilly grenades' to flush out Pak terrorist Sajjad Ahmed from a cave". Indian Express.

پیوند به بیرون ویرایش

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=فلفل_شبح&oldid=35406851»