فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی: Fusilli) نوعی پاستای فرم‌دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ‌مانند بوده و می‌تواند طولی بین ۱.۵ تا ۱۲ اینچ داشته باشد.[۱] فوسیلی را گاه اسپاگتی پیچ‌خورده (به انگلیسی: Twisted Spaghetti) نیز می‌نامند.[۲]

فوسیلی
Fusilli.png
Fusilli
گونهپاستا
خاستگاهایتالیا
Fusilli bucatti

از فسیلی می‌توان برای تهیهٔ سالاد، سوپ و کاسرول استفاده کرد یا اینکه خود آن را پس از پخت با سس میل نمود.[۲]

منابعویرایش

  1. "fusille; fusilli Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com" (به انگلیسی). Epicurious Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "Pasta Shapes" (به انگلیسی). National Pasta Association. Archived from the original on 3 September 2011. Retrieved 20 October 2010.