ماکادمیا
ماکادمیا، (نام علمی: Macadamia) دانهای آجیلی که مصارف گوناگونی بهعنوان میانوعده و آشپزی است. خاستگاه این گیاه استرالیا و برخی جزایر اقیانوس آرام است و همچنین اخیراً در کشورهای آمریکایی اقدام به کشت آن کردند.
ماکادمیا | |
---|---|
میوه ماکادمیا | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | آوندداران |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
راسته: | چنارسانان |
تیره: | شکرپارگان |
زیرخانواده: | گلعنکبوتیواران |
سرده: | ماکادمیا .F.Muell |
درختان این گیاه خشکباری همیشه سبز مانند هم خانواده خود یعنی فندق نیمه گرمسیری از رویش بذر حاصل میشود. اگر این گیاه در تمامی فصول سال از برگهای شاداب و سالم برخوردار باشد، باردهی خوبی خواهد داشت. با توجه به اینکه اخیراً در برخی نقاط کشور به کشت آن پرداخته شدهاست و بهدلیل تولیدکنندگان کم گرانترین خشکبار جهان است و نیز نزد مردم محبوبیت بالایی دارد، دارای قابلیت خوبی در اقتصاد محلی و مملکت است.
خواص فندق خامهای
ویرایشفندق خامهای میوهای همسان فندق و مغذیترین خشکبار جهان است. مغز فندق خامهای بسیار نیروزا بوده و حاوی چربیهای مفید است. فندق خامهای دارای ۷۶٪ روغن طبیعی، ۹٪ پروتئین، ۹٪ کربوهیدرات و ۲٪ الیاف است. همچنین حاوی ویتامینهای نیاسین، ب-۱ و ب-۲ و نیز عناصر ضروری همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، سلنیوم و آهن است. روغن فندق خامهای سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است که خطر حملات قلبی را کاهش میدهد.
منابع
ویرایش- روزنامه اطلاعات سال ۱۳۸۵