مرغ سوخاری جنوبی
- با مرغ سوخاری اشتباه نشود.
مرغ سوخاری جنوبی (انگلیسی: Fried chicken) یک غذای سنتی آمریکایی است که در جنوب این کشور بسیار محبوب است. این غذا از تکه‌های مرغ که معمولاً با استخوان و پوست تهیه می‌شود، تشکیل شده است. تکه‌های مرغ ابتدا در دوغ کره (مایعی که پس از کره‌گیری از خامه جدا می‌شود) خوابانده می‌شوند که باعث تردی و طعم‌دار شدن آن می‌شود. سپس، مرغ در مخلوطی از آرد و ادویه‌های مختلف غلتانده شده و در روغن داغ سرخ می‌شود تا زمانی که طلایی و ترد شود. مرغ سوخاری جنوبی به دلیل طعم لذیذ، بافت ترد و ادویه‌های خاص خود شهرت دارد و معمولاً به همراه غذاهای جانبی مانند سیب‌زمینی پوره، سبزیجات پخته یا سالاد سرو می‌شود.
 Clockwise: A fried chicken breast, wing, thigh, and leg | |
| بخش | Entrée |
|---|---|
| خاستگاه | United States |
| منطقه | جنوب ایالات متحده آمریکا |
| دمای سرو | Hot or cold |
| مواد اصلی | Chicken, batter or seasoned flour |
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fried chicken». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۷ ژوئیه ۲۰۲۴.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ مرغ سوخاری جنوبی موجود است.