چای چورگی (نان چایی)

چای چورگی (نان چایی) نوعی شیرینی سنتی مخصوص زنجان است که در ماه مبارک رمضان شاید بدون آن سفره افطار مردمان خمسه صفایی نداشته باشد.

چای کِیرَدر واقع یک بیسکویت سنتی است که فرمول ساده‌ای دارد.

نان چایی یا به زبان محلی چای چورک نوعی نان مخصوص است که از آرد، آب، شیر، شکر، تخم مرغ، روغن مایع و کنجد در اندازه‌های کوچک پخته می‌شود.

«چای چورگی» بیشتر در ماه رمضان و در قنادی‌های زنجان پخت شده و توسط روزه داران خریداری می‌شود. نان چایی در سفره افطار روزه داران زنجانی جایگاه ویژه ای دارد. هر چند این شیرینی امروز در بسیاری از نقاط کشور هم پخته می‌شود.

منابعویرایش

https://www.mehrnews.com/news/3997367/چای-چورک-نان-مخصوص-ماه-رمضان-در-سفرهای-افطار-زنجانی-ها
https://www.farsnews.com/media/13980228000002/فیلم-چای-چورگی

پیوند به بیرونویرایش