گز (شیرینی): تفاوت میان نسخه‌ها

{{Infobox prepared food|name=گز|image=Gaz Candy From Iran.jpg|image_size=250px|caption=گز اصفهان|alternate_name=|country=[[ایران]]|region=[[استان اصفهان|اصفهان]]، [[استان چهارمحال و بختیاری|چهارمحال و بختیاری]]|creator=|course=|type=شیرینی سنتی|served=|main_ingredient=[[شکر]]، [[سفیده تخم مرغ]]، مغز [[بادام]] یا [[پسته]]، [[هل]]، و [[گلاب]]|variations=|calories=|other=|native_name=گز}}'''گز''' از [[تنقلات]] شیرین، معروف و سنتی [[ایران]]، در استانهای [[استان اصفهان|اصفهان]]، [[استان چهارمحال و بختیاری|چهارمحال و بختیاری]]، [[استان همدان|همدان]]، [[کرمان]]، [[استان فارس|فارس]] و [[استان یزد|یزد]] تولید می‌شود. برای تهیه گز از [[شکر]]، [[سفیده تخم مرغ]]، مغز [[بادام]] و [[پسته]] و [[هل]] و [[گلاب]] و عصارۀ [[گزانگبین]] استفاده می‌شود. برخی تولیدکنندگان گز از نوعی ماده به نام [[گلوکز|بادکا]] نیز استفاده می‌کنند که این ماده [[ارزش غذایی]] آن را پایین می‌آورد.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=آموزش طرز تهیه گز اصفهان و اصول گز آردی اصفهان اصل و خوشمزه|نشانی=http://hamdore.com/2065-gaz-esfehan/|وبگاه=همدوره|تاریخ=2017-11-29|بازبینی=2019-04-02|کد زبان=fa-IR}}</ref><ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وبگاه=|نشانی=http://www.shabestan.ir/detail/Photo/697247|عنوان=گز؛ سوغات نصف جهان}}</ref>