یخ: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز ربات ردهٔ همسنگ (۳۰.۱) +مرتب (۱۴.۹ core): + رده:یخ |
Pars.amin99 (بحث | مشارکتها) جزبدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه |
||
خط ۱:
[[پرونده:IceBlockNearJoekullsarlon.jpg|چپ|200px|بندانگشتی|یک قطعه یخ طبیعی]]
[[پرونده:SnowflakesWilsonBentley.jpg|بندانگشتی|[[بلور برف]] (کریستالهای یخ)، اثر [[ویلسون بنتلی]]، ۱۹۰۲]]
'''
ساخت یخ به صورت صنعتی در کشورهای توسعهیافته، در ابتدای قرن بیستم شروع شد، ولی در ایران در ابتدای دههٔ ۱۳۵۰ خورشیدی صنعت تولید یخ از حالت طبیعی (تولید یخ در یخچالهای طبیعی) به حالت صنعتی تغییر کرد. تولید [[یخ صنعتی]]، با استفاده از [[آب چاه]] و پس از افزودن [[کلر]]، بهعنوان مادهٔ ضدعفونیکننده به آب و استفاده از [[حوضچه]]های [[آبنمک]] و [[کندانسور (انتقال حرارت)|کندانسورهای]] [[آمونیاک]]ی انجام میشد. در دهههای اخیر و به دلیل ازدیاد بیرویهٔ جمعیت، آبهای سطحی و سفرههای آب زیرزمینی بهشدت آلوده شد و بهتبع آن، یخهای تولیدی از این آبهای آلوده، آلوده به انواع میکروبها و آلایندههای شیمیایی شدند. در [[کشورهای توسعهیافته]]، در نیمههای قرن بیستم و به دلیل افزایش نیاز به یخ خوراکی و به دلیل اهمیت روزافزون مقولهٔ بهداشت و سلامت جامعه، دستگاههای تولید تماممکانیزهٔ یخ، برای تولید یخ لیوانیِ بهداشتی و بدون دخالت دست، توسعه یافت و نسل جدیدی از یخ تولید شد.
|