پیتزا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Holy.Yasin (بحث | مشارکتها) خنثی‌سازی نسخهٔ 38874271 از 151.232.210.239 (بحث) برچسب‌ها: خنثی‌سازی ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۲۵:
در ایتالیا، پیتزایی که در مکان‌های رسمی مانند رستوران‌ها سرو می‌شود، برش نخورده‌است و با [[چاقو|کارد]] و [[چنگال]] خورده می‌شود.<ref>{{cite news|url=https://www.theguardian.com/food/2019/sep/06/how-to-eat-neapolitan-style-pizza|title=How to eat: Neapolitan-style pizza|last=Naylor|first=Tony|newspaper=[[The Guardian]]|date=6 September 2019|access-date=20 September 2019|archive-url=https://web.archive.org/web/20190914233416/https://www.theguardian.com/food/2019/sep/06/how-to-eat-neapolitan-style-pizza|archive-date=14 September 2019|url-status=live}}</ref><ref>{{cite web|url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/01/13/262087618/italians-to-new-yorkers-forkgate-scandal-fuggedaboutit|title=Italians To New Yorkers: 'Forkgate' Scandal? Fuhggedaboutit|last=Godoy|first=Maria|publisher=[[NPR|National Public Radio]]|date=13 January 2014|access-date=20 September 2019|archive-url=https://web.archive.org/web/20190920211635/https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/01/13/262087618/italians-to-new-yorkers-forkgate-scandal-fuggedaboutit|archive-date=20 September 2019|url-status=live}}</ref> با این‌حال در مکان‌های غیررسمی‌تر، پیتزا برش خورده تحویل داده می‌شود و با دست خورده می‌شود.
اصطلاح پیتزا برای اولین بار در قرن دهم میلادی به‌زبان لاتین در دست‌نوشته‌ای در شهر [[گائتا]] (واقع در جنوب [[ایتالیا]]) به ثبت رسیده‌است.<ref name=MartinMaiden>{{cite web |first=Martin |last=Maiden |website=yourDictionary.com |title=Linguistic Wonders Series: Pizza is a German(ic) Word |url=http://www.yourdictionary.com/library/pizza.html |archiveurl=https://web.archive.org/web/20030115224054/http://www.yourdictionary.com/library/pizza.html |archivedate=2003-01-15}}</ref><ref name=autogenerated1>Salvatore Riciniello (1987) ''Codice Diplomatico Gaetano'', Vol. I, La Poligrafica</ref> پیتزای امروزی در ناپل [[اختراع]] شد و دستورالعمل تهیه آن در کشورهای مختلفی با تغییرات متعددی استفاده شده‌است.<ref name=Miller>{{cite web|last=Miller|first=Hanna|title=American Pie|url=http://www.americanheritage.com/content/american-pie|publisher=American Heritage Magazine|accessdate=4 May 2012|date=April–May 2006|archive-url=https://web.archive.org/web/20120203155552/http://www.americanheritage.com/content/american-pie|archive-date=3 February 2012|url-status=live}}</ref> پیتزا یکی از مشهورترین غذاهای دنیا به‌حساب می‌آید و به‌عنوان یک [[فست‌فود]] متداول در [[اروپا]] و [[آمریکا]] استفاده می‌شود.<ref name="Baofu 2013">{{cite book | last=Baofu | first=P. | title=The Future of Post-Human Culinary Art: Towards a New Theory of Ingredients and Techniques | publisher=Cambridge Scholars Publisher | year=2013 | isbn=978-1-4438-4484-0 | url=https://books.google.com/books?id=J7QwBwAAQBAJ&pg=PA281 | page=281 | access-date=2016-01-08 | archive-url=https://web.archive.org/web/20160603185605/https://books.google.com/books?id=J7QwBwAAQBAJ&pg=PA281 | archive-date=2016-06-03 | url-status=live}}</ref> بسیاری از شرکت‌ها پیتزاهای منجمد از قبل پخت شده را به‌فروش می‌رسانند که کافی است کمی گرم شود تا آماده مصرف شود. مبتکر پیتزاهای منجمد یک اشپز افغان به اسم زرین نبی زاده می باشد که دوره های اشپزی را در شهر ناپل ایتالیا گذرانده است.
== تاریخچه ==
| |||