سیتریک اسید: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۶۳:
'''اسید سیتریک''' یا '''جوهر لیمو''' یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد.
فرمول شیمیایی آن [[کربن|C<sub>6</sub>]][[هیدروژن|H<sub>8</sub>]][[اکسیژن|O<sub>7</sub>]] میباشد. و نام [[آیوپاک]] آن {{چر}}2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid{{چر}} است.
این اسید توسط دانشمند ایرانی [[جابر بن حیان]] کشف گردید
یکی از ساده‌ترین روش هایی که برای تولید آن بکار می‌رود استفاده از [[قارچ]] [[آسپرژیلوس نایجر]] است.
جوهر لیمو
اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است
اسید سیتریک در دو نوع " مونوهیدرات ( آبدار ) " و " آن هیدروز ( خشک یا بدون آب ) " بصورت پودر کریستال تولید شده و عموما در کیسه های کاغذی و چند لایه بسته بندی میگردد و به فروش میرسد .
[[پرونده:Lemon.jpg|thumb|left|270px|اسید سیتریک در [[لیمو ترش]] وجود دارد.]]
| |||