در اصطلاح علم [[علم اقتصاد]]، به بازارتشکل یافتهای که در آن کالا یا کالاهای معینی مورد معامله قرار میگیرند بورس کالا گفته میشود. [[کالا]]ها در [[بورس|بازار بورس]] به شکل انبوه موجود نیستند تنها نمونههایی از آنها در این مراکز نگه داری میشود. بورسها کالاهای استانداردی را پذیرش می گنند و اشخاص از طریق کارگزاران معاملاتی را انجام میدهند که میتواند بصورت نقدی یا مشتقات مبتنی بر کالا باشد.کالاها در انبارهای تحت نظارت بورسها نگهداری میشود و بورس ناظر بر مبادلات، تسویه و تحویل کالاهاست.عمدهترین کالاهای مورد مبادله در بورسهای کالا عبارتاند از [[گندم]]، [[جو]]، [[قهوه]]، [[کاکائو]]، [[آهن]]، [[مس]]، [[زغال سنگ]]، [[نفت]]، [[پنبه]]، [[چرم]]. [[مواد شیمیایی]] و [[مواد خام]] و [[کالاهای واسطهای]] نیز در بورس کالا مورد معامله قرار میگیرند.
مهمترین مزیت ناشی از بورس کالا امکان پوشش [[ریسک]] نوسانات نرخ ارز است، بدین ترتیب بازرگانان به کمک بورس کالا می توانند ریسک خود را در واردات و صادرات کالاها و مواد اولیه به حداقل برسانند. همچنین بورس کالا موجب شفافیت در قیمت گذاری کالاهای پذیرش شده نیز می شود.<ref>1</ref>