کاتالاز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز Hafez صفحهٔ آنزیم کاتالاز را به کاتالاز منتقل کرد |
ویکی‌سازی ویرایش و تصحیح |
||
خط ۱:
{{Pfam box
| Symbol = Catalase
'''آنزیم کاتالاز''' [[آنزیمی]] است که تقریبا در همهٔ موجودات زنده یافت می‌شود. این آنزیم در اکثر ارگان‌های بدن یافت می‌شود. این آنزیم آب اکسیژنه را به اکسیژن و آب تجزیه می‌کند. همچنین این آنزیم یکی از مهم ترین آنزیم‌ها در محافظت از▼
| Name = Catalase
| image = PDB 7cat EBI.jpg
. حالت مطلوب برای پ هاچ کاتالاز انسان تقریبا هفت است. حالت مطلوب برای بقیهٔ کاتالازها بین چهار تا یازده است که به نوع ان‌ها بستگی دارد▼
| width =
| caption =
| Pfam= PF00199
| InterPro= IPR011614
| SMART=
| PROSITE = PDOC00395
| SCOP = 7cat
| TCDB =
| CDD = cd00328
| OPM family = 435
| OPM protein = 3e4w
| PDB =
}}
{{enzyme
| Name = Catalase
| EC_number = 1.11.1.6
| CAS_number = 9001-05-2
| IUBMB_EC_number = 1/11/1/6
| GO_code = 0004096
| image =
| width =
| caption =
}}
▲'''
▲کاتالاز ماده‌ای است که از چهار زنجیره‌های پلی پپتیدی تشکیل که هر کدام دارای بیش از ۵۰۰ [[آمینو اسید]] است. این شامل چهار پورفیرین (آهن) است که اجازهٔ واکنش با آب اکسیژنه را می‌دهد. حالت مطلوب برای
=== کشف آنزیم کاتالاز ===▼
آنزیم کاتالاز ابتدا در سال ۱۸۱۱ مورد توجه لویس تنارد (کاشف آب اکسیژنه) قرار گرفت. فرضیهٔ او این بود که آب اکسیژنه بوسیلهٔ یک مادهٔ ناشناخته مورد تجزیه قرار می‌گیرد. در سال ۱۹۹۰ اسکار لوو برای اولین بار نام کاتالاز را برای این ماده انتخاب کرد و متوجه شد که کاتالاز در بسیاری از گیاهان و جانوران قرار دارد. در سال ۱۹۳۷ جیمز سامر و الکساندر دانس به وجود کاتالاز در جگر گاو پی بردند. در سال ۱۹۳۸نیز وزن مولکولی کاتالاز یافت شد.▼
▲آنزیم کاتالاز ابتدا در سال ۱۸۱۱ مورد توجه لویس تنارد (کاشف [[آب اکسیژنه]]) قرار گرفت. فرضیهٔ او این بود که آب اکسیژنه بوسیلهٔ یک مادهٔ ناشناخته مورد تجزیه قرار می‌گیرد. در سال ۱۹۹۰ اسکار لوو برای اولین بار نام کاتالاز را برای این ماده انتخاب کرد و متوجه شد که کاتالاز در بسیاری از گیاهان و جانوران قرار دارد. در سال ۱۹۳۷ [[جیمز
آب اکسیژنه یک اکسنده متداول است. ترکیبی بسیار سمی که به هر علتی ممکن است درون سلول ایجاد شود و کاتالاز برای خنثی کردن این ترکیب سمی واکنش بالا را انجام دهد. به مرور آب اکسیژنه تجزیه و تبدیل به آب و اکسیژن می‌گردد. این عمل تجزیه در محیط بازی سریعتر و در محیط اسیدی کندتر از محیط خنثی صورت می‌گیرد. بر اثر گرد بعضی اجسام عمل تخریب آب اکسیژنه تسریع می‌گردد مانند گرد دی اکسید منگنز و گرد فلزات▼
== عملکرد ==
▲[[آب اکسیژنه]] یک اکسنده متداول است. ترکیبی بسیار سمی که به هر علتی ممکن است درون سلول ایجاد شود و کاتالاز برای خنثی کردن این ترکیب سمی واکنش بالا را انجام دهد. به مرور آب اکسیژنه تجزیه و تبدیل به آب و [[اکسیژن]] می‌گردد. این عمل تجزیه در محیط بازی سریعتر و در محیط اسیدی کندتر از محیط خنثی صورت می‌گیرد. بر اثر گرد بعضی اجسام عمل تخریب آب اکسیژنه تسریع می‌گردد مانند گرد دی اکسید منگنز و گرد فلزات
: 2 H<sub>2</sub>O<sub>2</sub> → 2 H<sub>2</sub>O + O<sub>2</sub>
=== اطلاعات دیگر راجع به کاتالاز === ▼
آنزیم کاتالاز از دیوارهٔ سلولی ترشح می‌شود.▼
کمبود آنزیم کاتالاز می‌تواند منجر به ابتلا به دیابت ۲ در انسان شود.▼
آنزیم کاتالاز در بدن انسان در دمای ۳۷ درجه زندگی می‌کند، دمایی که تقریبا با دمای بدن یکسان است.▼
▲* کمبود آنزیم کاتالاز می‌تواند منجر به ابتلا به دیابت ۲ در انسان شود.
آنزیم کاتالاز در سوخت و ساز الکل نیز همکاری می‌کند، ولی این آنزیم مقدار بسیار کمی از الکل را تجزیه می‌کند.▼
▲* آنزیم کاتالاز در بدن انسان در دمای ۳۷ درجه زندگی می‌کند، دمایی که تقریبا با دمای بدن یکسان است.
▲* آنزیم کاتالاز در سوخت و ساز الکل نیز همکاری می‌کند، ولی این آنزیم مقدار بسیار کمی از الکل را تجزیه می‌کند.
== جستارهای وابسته ==
* [[سینتیک آنزیمی]]
== منابع ==
{{پانویس}}
*{{یادکرد ویکی|عنوان =Catalase |پیوند = https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Catalase&oldid=574965436 |زبان = انگلیسی | بازیابی =۱۱ مهر ۱۳۹۲}}
| |||