نان رول: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
ابرابزار
خط ۲:
| name = Cob
| image = [[File:Kiflice mama dane.jpg|250px]]
| caption = یکی از اشکال مرسوم که خمیر این نان بصورت [[مثلتمثلث]] دراز باز شده و از طرف پهن به طرف باریک پیچانده می‌شود.
| alternate_name =
| country =
خط ۱۶:
}}
 
'''نان رول''' نوعی نان است که [[خمیر]] بعد از بار نخست ور آمدن تقسیم شده و بصورت گرد در می آیدمی‌آید سپس خمیر یک بار پهن شده و بعد از آنکه بصورت رول شکل داده شد، بعد از بار دوم ور آمدن پخته می‌شود. در یکی از اشکال مرسوم، خمیر این نان بصورت [[مثلتمثلث]] دراز باز شده و از طرف پهن به طرف باریک پیچانده می‌شود. نانی بسیار محبوب و نرم و لطیف است. در نوعی از آن به نسبت، [[کره (لبنیات)|کره]] بیشتری بکار می‌رود و ''رول کره‌ای'' نامیده می‌شود. بیشتر به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود.<ref>{{پک|社団法人 全国調理師養成施設協会|2012|ک=総合 調理用語辞典|زبان=ja|ص=1288}}</ref>
 
== پانویس ==
{{پانویس}}
 
== منابع ==
* {{یادکرد کتاب |نام خانوادگی=社団法人 全国調理師養成施設協会|نام= |کتاب= 総合 調理用語辞典 The Dictionary of Cookery Terms|سال=۲۰۱۲|ناشر= [[موسسه انجمن ملی آموزش آشپزی |社団法人 全国調理師養成施設協会]]|شابک=|زبان=ja}}
 
== تکنیک آماده‌سازی ==
<center><gallery caption="Baking of bread rolls" perrow="3" widths="200px">
File:Výroba housek (1).JPG|1/9
File:Výroba housek (2).JPG|2/9
File:Výroba housek (3).JPG|3/9
سطر ۴۳ ⟵ ۳۷:
* [[رول دارچینی]]
* [[کرواسان]]
 
== پانویس ==
{{پانویس}}
 
== منابع ==
* {{یادکرد کتاب |نام خانوادگی=社団法人 全国調理師養成施設協会|نام= |کتاب= 総合 調理用語辞典 The Dictionary of Cookery Terms|سال=۲۰۱۲|ناشر= [[موسسه انجمن ملی آموزش آشپزی |社団法人 全国調理師養成施設協会]]|شابک=|زبان=ja}}
 
== منابع ==
خط ۴۹:
== پیوند به بیرون ==
* {{Commonscat-inline|Bread rolls}}
{{کتاب آشپزی|رول کره ایکره‌ای}}
[[رده:آشپزی آلمانی]]
[[رده:نان‌ها]]