اشپل: تفاوت میان نسخه‌ها

۴ بایت حذف‌شده ،  ۸ سال پیش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
[[File:Caviar spoons.jpg|thumb|260px|تخم ماهی [[ماهی آزاد]] (چپ) و [[ماهیان خاویاری]] ([[خاویار]]) (راست)]]
'''اشپلاَشپَل''' یا '''اشبل''' به [[تخم]] [[ماهی]] یا دیگر [[جانوران]] دریایی گفته می‌شود.
 
اشپل در آشپزی ملل گوناگون به کار می‌رود. [[خاویار]]، تخم [[ماهیان خاویاری]] گران‌ و پرطرفدار است. اشپل معمولا دارای هستند. در شمال ایران در ساحل [[دریای خزر]] به ویژه [[استان گیلان]] و [[استان مازندران]]، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذا درست می‌کنند. از جمله [[ماهی سفید]]، [[خاویار]]، [[کولی ماهی]] و [[ماهی سیم]] (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن [[کوکوی اشپل]] می‌پزند.
 
== نگارخانه ==
<gallery>
پرونده:Taramosalata01.jpg|''[[تاراماسالات]]''، سالاد ''تاراما''، گونه‌ای [[مزه (خوراک)|مزه]] در [[آشپزی یونانی]] و [[آشپزی ترکیه]]
پرونده:Salmon roe.jpg|Salmon roe|اشپل [[سالمون]] در فروشگاهی در ژاپن
پرونده:Sea urchin eggs.jpg|اشپل [[توتیای دریایی]]
پرونده:Roe Sallad.jpg|سالاد اشپل [[رومانیا]]یی تزئین شده با [[زیتون سیاه]]
</gallery>
 
== منابع ==
[[رده:غذاهای دریایی]]
[[رده:آشپزی گیلان]]
[[رده:ماهی‌ها|*]]
[[رده:محصولات ماهی]]
[[en:Roe]]
۶۰٬۹۷۵

ویرایش