انرژی مواد خوراکی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۶:
== اندازهگیری ==
در [[دستگاه بینالمللی یکاها]] یکای [[ژول]] یا مضرب آن کیلوژول برای اندازهگیری میزان انرژی در مواد خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد، همچنین یکای [[کالری]] که در گذشته برای اندازهگیری و بیان میزان انرژی در مواد خوراکی بسیار مورد استفاده قرار میگرفت هم اکنون در علومی چون شیمی و فیزیک کاربرد دارد (هر کیلوکالری برابر با ۴٫۱۸۳ کیلوژول است). البته برای بیان میزان انرژی مواد خوراکی بر اساس تئوری از تمامی واحدهای انرژی حتی از واحدهایی چون [[انرژی آزاد گیبس]] نیز میتوان استفاده نمود.
برای اندازهگیری انرژی موجود در مواد خوراکی از [[کالریمتر]] استفاده (شامل بمب کالریمتر) میشود.
|