گلوتامیک اسید: تفاوت میان نسخه‌ها

'''اسید گلوتامیک''' یکی از بیست [[اسید آمینه|اسید آمینه‌ی]] اصلی [[یاخته|یاخته‌های]] زنده است. ([[پروتئین|پروتئین‌ها]] از اتصال به هم اسیدهای آمینه ساخته می‌شوند). امکان دارد L – گلوتامیک اسید به [[سلول‌های عصبی]] کمک کند اطلاعات را به سلول‌های دیگر ارسال نمایند و اطلاعات را از سلول‌های دیگریا دریافت کنندنمایند.

گلوتامیک اسید(Glu) درسال 1866 توسط شیمیدان آلمانی Karl Heinrich Ritthausen زمانی که تحت درمان با گلوتن گندم بود برای اولین بار کشف شد.

* [[پروتئینگابا]]