سویا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
قرار دادن {{داده‌های کتابخانه‌ای}} با اطلاعات ویکی‌داده |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱۹:
}}
[[پرونده:Soybeanbus.jpg|بندانگشتی|[[اتوبوس]] با سوخت روغن سویا. متعلق به [[وزارت نیرو ایالات متحده آمریکا|وزارت نیروی ایالات متحده آمریکا]].]]
[[پرونده:Soybean-2015.JPG|بندانگشتی|سویای فرآوری شده برای استفاده در غذای ماکارونی]]
'''سویا''' یکی از [[بقولات]] است. نیام و دانه آن ([[لوبیا]]) غذای میلیون‌ها نفر را فراهم می‌کنند و در تهیه [[مواد شیمیایی]] نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل [[اهلی‌سازی]] گیاهی وحشی در [[شرق آسیا]] است. روغن استخراج شده از دانه‌های سویا یکی از مهم‌ترین انواع روغنها است. این روغن حاوی [[اسید لینولئیک]] بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد.<ref name="brit">{{یادکرد وب|نشانی=http://www.britannica.com/eb/article-9068954/soybean|عنوان=soybean|زبان=انگلیسی|اثر=Encyclopædia Britannica|قالب=۲۰۰۷|تاریخ بازدید=۲۲ آوریل ۲۰۰۷}}</ref>
| |||