باز کردن منو اصلی

تغییرات

۳٬۱۷۵ بایت حذف‌شده ،  ۳ سال پیش
معلوم نیست که معادل تره به کدام نام علمی مربوط می شود. احتمالاً متعارف سیر (سرده) alliumا ست
{{Taxobox
| name = پیاز کوهی
| status =
| status_system =
| status_ref =
| image = Illustration Allium schoenoprasum0 clean.jpg
| image_caption =پیاز کوهی، ''Allium schoenoprasum''
| fossil_range =
| regnum =[[گیاه]]
| phylum =
| classis =
| ordo = [[مارچوبه‌سانان]]
| familia = [[نرگسیان]]
| genus = [[والک (سرده)]]
| species =
| subfamilia = [[پیازیان]]
| binomial =
| range_map =
}}
'''پیاز کوهی''' <ref>{{پک|مظفریان|۱۳۷۵|ک=فرهنگ نام‌های گیاهان ایران|ص=۳۱}}</ref> کوچکترین هموند خانواده [[پیاز|پیازهای]] خوراکی است که در [[آسیا]](از جمله ایران)، [[اروپا]] و [[امریکای شمالی]] می‌روید. در [[آشپزی]] برگ آن بدلیل طعم ملایمتر از [[سیر]] و [[پیاز]]، کاربرد بیشتری دارد..<ref>{{یادکرد ویکی|عنوان = Chives|پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum |زبان =انگلیسی| بازیابی =۱-نوامبر-۲۰۱۲}}</ref>
 
این [[گیاه]] در آشپزی [[اروپا]] چندان شناخته شده نیست و حتی برخی ایرانیان اروپا آن را با [[پیازچه]] یکی می‌انگارند.اما در ایران بسیار استفاده می شود.
[[پرونده:Sign at the Sonoma Farmers market - Stierch.jpg|180px|right]]
 
{{nutritional value
| name = Chives, raw
| image= Allium schoenoprasum in NH 01.jpg
| image_size = 220
| caption = A clump of flowering chives
| kJ = 126
| protein = 3.27 g
| fat=0.73 g
| carbs = 4.35 g
| fiber = 2.5 g
| sugars=1.85 g
| calcium_mg = 92
| iron_mg = 1.6
| magnesium_mg = 42
| phosphorus_mg = 58
| potassium_mg = 296
| zinc_mg = 0.56
| manganese_mg = 0.373
| vitC_mg=58.1
| thiamin_mg=0.078
| riboflavin_mg=0.115
| niacin_mg=0.647
| pantothenic_mg=0.324
| vitB6_mg=0.138
| folate_ug=105
| vitA_ug=218
| betacarotene_ug=2612
| lutein_ug=323
| vitE_mg=0.21
| vitK_ug=212.7
| source_usda = 1
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11156&format=Full Link to USDA Database entry]
}}{{پاک‌کن}}
 
== پانویس ==
{{پانویس}}
== منابع ==
* {{یادکرد کتاب |نام خانوادگی=مظفریان|نام=ولی‌الله|پیوند نویسنده=|کتاب=فرهنگ نام‌های گیاهان ایران: لاتینی، انگلیسی، فارسی|سال=۱۳۷۵|ناشر=فرهنگ معاصر|شهر=تهران|شابک=964-5545-40-4}}
 
در جنوب ایران این گیاه وحشی و خوش بو به « میلو» Miloo معروف است و مصرف خوراکی در نان های محلی دارد، این گیاه به طور خودرو در گندم زارها می روید،
 
{{گیاه‌شناسی-خرد}}
 
[[رده:داروهای گیاهی]]
[[رده:گل‌ها]]
[[رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)]]
[[رده:گیاهان دارویی]]
[[رده:گیاهان دارویی آسیا]]
[[رده:گیاهان دارویی آمریکای شمالی]]
[[رده:گیاهان دارویی اروپا]]
[[رده:والک]]