خرگوش: تفاوت میان نسخه‌ها

گوشت خرگوش در ایران به دلیل مسایل مذهبی مصرفی ندارد البته مصرف گوشت خرگوش پيش از اسلام در ايران و بويژه در آشپزى دربار [[ساسانيان]] رايج بود و در خوراك هايى نظير [[خاميز]] كاربرد داشته است و در رساله [[خسرو و ريدگ]] ، ريدگ در پاسخ خسرو ميگويد: "خاميز خرگوش لطيف تر و خاميز [[اسبرود]] خوشبوى تر و آن [[سيمور]] با مزه تر و آنان كه از سر [[تذر]]و درست كنند خوش گوار تر است." و حدودا بین سالهای ۱۳۴۶ تا ۱۳۶۰ بخاطر موهای آن خرگوشی به نام خرگوش انقوره تولید می‌شد و به صورت صنعتی پرورش داده می‌شد و به صورت فله به کشور ترکیه صادر می‌شد. از سال ۱۳۶۰ به بعد حدودا کلیه مزارع تعطیل شد. و پرورش به صورت پراکنده در ایران صورت می‌گرفت در سال ۱۳۸۷ آقای بهروز نصیری پدر علوم پرورش حیوانات خاص{{نیازمند منبع}} مقاله‌ای مفصل و جامعه به نام پرورش خرگوش دو منظوره در مجله دام کشت صنعت به چاپ رساند که باعث به وجود امدن مزارعی کوچکی در ایران گردید{{نیازمند منبع}} و این صنعت در حال گسترش در ایران می‌باشد.{{نیازمند منبع}}