صبحانه: تفاوت میان نسخه‌ها

 

'''صبحانه''' اوّلین [[وعده غذایی]] است که در هنگام [[صبح]] خورده می‌شود، وعدهٔ صبحانه معمولاً شامل یک یا چند نوع نوشیدنی ([[چای]]، [[قهوه]]، [[آب پرتقال]] و...)، [[لبنیات]] ([[پنیر]]، [[خامه]] و...) و [[غلات]] ([[نان]]، [[برنج]] و...) است که ممکن است با دانه‌های روغنی یا [[میوه|میوه‌ها]] نیز همراه شود. بسیاری از متخصصین تغذیه، صبحانه را وعدهٔ بسیار با اهمیتی می‌دانند که در آغاز روز، [[انرژی]] و مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.<ref>{{یادکرد-ویکی|پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Breakfast|عنوان = Breakfast|زبان = انگلیسی|بازیابی =۶ دسامبر ۲۰۰۷}}</ref><ref>{{یادکرد وب

 

== میزان آب مصرفی برای یک صبحانه ==

 

* اروپا و ایالات متحد آمریکا: ۱۱۰۰ لیتر

* برزیل: ۱۱۰۰ لیتر

=== بریتانیا ===

[[پرونده:English Breakfast.jpg|بندانگشتی|صبحانه کامل انگلیسی]]

 

=== هند ===

== آفریقا ==

 

 

=== ایران ===

در [[ایران]]، انواع [[نان]] مسطح، [[پنیر]] فتا ایران یا ایرانی، [[کره]]، انواع مختلف [[مارمالاد]] سنتی و یا [[مربا]]، [[عسل]]، خامه (سرشیر) و [[چای]] داغ از آیتم های اصلی صبحانه ایرانی محسوب می گردند. سایر اقلام، مانند خامه چرب، [[گردو]]، [[تخم مرغ]] آب پز سفت یا عسلی (نرم) و املت نیز برای صبحانه محبوب هستند. به طور سنتی صبحانه، انتخابی است از کره و پنیر، کره و مارمالاد (مربا)، خامه عسل، کره و عسل یا پنیر که روی نان تازه مالیده شده و به اندازه یک ساندویچ لقمه (یا یک گاز) تا زده می شود و با چای داغ مصرف می‌گردد. ترجیحاً چای با شکر شیرین می‌شود.

یکی دیگر از مواد غذایی که معمولاً در ساعت سه تا پنج صبح و در فصل زمستان مصرف می‌شود [[حلیم]] نام دارد. حلیم، ترکیبی از [[گندم]]، [[دارچین]]، کره و شکر است که با گوشت [[بوقلمون]] / مرغ و یا گوسفند تکه تکه شده در طرف های بزرگ ([[دیگ]]) پخته می‌شود که به صورت گرم یا سرد و ترجیحاً گرم سرو می‌گردد. تقریباً در همه جای کشور، به ویژه مناطق سردسیر و معمولاً در ساعات اولیه صبح تعطیلات آخر هفته (صبح جمعه) [[کله پاچه]] (غذایی خوشمزه، سنگین و مقوی تهیه شده از سر و ساق پاهای [[گوسفند]]) مصرف می‌شود.

 

=== اسرائیل ===

صبحانه [[اسرائیل|اسرائیلی]] به طور معمول از [[قهوه]]، آب پرتقال، سالاد سبزیجات تازه، پنیر خامه‌ای، نان تازه و یا نان تست، زیتون، کره، تخم مرغ سرخ شده و [[کلوچه]] های کوچک و یا برش های کیک تشکیل شده‌است. صبحانه کامل تر ممکن است شامل تخم مرغ آب پز سفت، پنیر دلمه‌ای، پنیر کوارک و سالاد اسرائیلی باشد. نوعی دیگری از صبحانه رایج خمیر سرخ شده ای با نام malawach به همراه میوه های شیرین و یا افزودنی‌های تند مزه است. هتل‌ها با صبحانه بین قاره‌ای (صبحانه‌ای سبک معمولاً شامل نان، کره، مربا و قهوه) خود علاوه بر موارد فوق، معمولاً انواع [[ماهی]] و [[ماست]] و همچنین نوعی املت (با نام shakshuka رایج در منطقه) را سرو می‌کنند.

 

=== مصر ===

[[پرونده:Ful.jpg|بندانگشتی|چپ|''فول مدمس'' ، یکی از غذاهای ملی مصر است،که با تخم مرغ و سبزیجات آماده می شود.]]

 

== منابع ==

 

{{آشپزی}}

[[رده:صبحانه]]

[[رده:خوراکی‌ها]]