استات: تفاوت میان نسخه‌ها

فرمول آنیون استات به صورت {{عبارت چپچین|CH_۳CO_۲^&minus;− و C_۲H_۳O_۲^&minus;− و CH₃COO^&minus;−}} نوشته می‌شود. شیمی دان‌ها نام استات را به {{عبارت چپچین|OAc^&minus;− و AcO^&minus;−}} کوتاه کرده‌اند بنابراین HOAc نام کوتاه شده‌ای برای [[استیک اسید]] و NaOAc برای [[سدیم استات]] و EtOAc برای [[اتیل استات]] می‌باشد.<ref name="Zum">Zumdahl, S. S. “Chemistry” Heath, 198۶: Lexington, MA. ISBN 0-669-04529-2.</ref><ref>Prior to the discovery and naming of [[اکتینیم]], the abbreviation "Ac" (or "AC") was sometimes used in chemical formulas to indicate the acetate ion. For example, the formula for [[سدیم استات]] might be given as "NaAc", rather than the more modern «NaCH₃COO» or «NaC₂H₃O₂».</ref>

[[یون|آنیون]] استات {{عبارت چپچین|[CH_۳COO]^&minus;−}} خود از خانوادهٔ [[کربوکسیلات]] است و پایهٔ اسیدی اسید استیک. در pH بالای ۵٫۵ اسید استیک به استات تبدیل می‌گردد:<ref name="Zum"/>

::CH_۳COOH {{unicode|⇌}} CH_۳COO^&minus;− + H⁺

::CH_۳COOH + NaHCO_۳ → CH_۳COO^&minus;−Na⁺ + H_۲O + CO_۲