نان فطیر: تفاوت میان نسخه‌ها

در تداول [[اراک]] و شهرهای مرکزی ایران، نوعی [[نان شیرمال]] را که روی آن [[زردچوبه]] زنند و به اندازه‌های کوچک در تنور پزند فطیر می‌گویند و خمیر اینگونه نان را مایهٔ ترش نمی‌زنند. معمولاً [[روغن]] و شیرهٔ انگور یا خردهٔ قند نیز به خمیر آن می‌افزایند و این نان را برای زمستان یا [[نوروز]] بیشتر تهیه می‌کنند.<ref name="لغتنامه دهخدا، فطیر" />

 

=== فطیر گردویی یا پنیری ===

در مناطق استان زنجان مخصوصا شهرستان طارم این نوع نان به عنوان عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد.