'''قاووت'''، که در لهجه [[کرمانی]] به آن '''قُووِتو''' و در بعضی از لهجه‌ها قُوَّتو، قُویت و یا قُبیت ودرگویش [[چهاردولی]] به آن قاوییت می‌گویند، از سوغاتی‌های [[سیرجان]]، [[بم]]، [[زرند]] و [[کرمان]] است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. یک نوع آن ترکیب [[نخود]]، [[نارگیل]] و [[شکر]] است، نوع دیگر به جای نخود از [[پسته]] استفاده می‌شود. اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه‌ای رنگ است و معمولاً شامل [[قهوه]]، شکر، تخم [[خرفه]]، [[خشخاش]]، [[جو (گیاه)|جو]]، [[بذر کتان]]، [[گشنیز]]، [[روپاس]]، [[سیاه‌دانه]]، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، [[کنجد]]، تخم کاهو می‌باشد. برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می‌کنند.
با توجه به ترکیبات موجود در قاووت، این سوغات مغذی شیرین می تواند‌تواند منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات ضداکساینده باشد. در سالسال های اخیر به دلیل وجود ترکیبات مغذی شامل استرولاسترول ها، ویتامینویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و ... در بخش های‌های مختلف گیاهان دارویی و مغزیهامغزیها و تأثیرات مفید آنهاآنها بر عملکرد قلب و عروق بدن، به خصوص در افراد با ریسک بالای بیماریهایبیماریهای قلبی، توجه ویژه ای‌ای به مصرف این گونه مواد غذایی معطوف شده است. ترکیبات پلیپلی فنولی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی میباشندمیباشند که معمولا در میوه ها،ها، سبزیسبزی ها، برگبرگ ها، آجیلآجیل ها، دانه ها،ها، ریشه و سایر قسمتهای گیاه دیده میمی شوند. ترکیبات فنولی با داشتن خاصیت ضداکسایشی و ضدرادیکالی میمی توانند نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی و سلامتی انسان ایفا نمایند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=http://jkmu.kmu.ac.ir/article_41276_6bce733efee3c229df10f23f27cb8389.pdf|نشانی=|عنوان=}}</ref>
در حال حاضر قاووت به طور گستردهایگستردهای در استان کرمان مصرف داشته و بخاطر اجزاء تشکیل دهندهٔ آن با طیف وسیعی از اثرات درمانی به فروش میرسدمیرسد که به نظر میرسدمیرسد چنین خواصی جهت تأیید نیاز به مبانی معتبر علمی دارند. نتایج به دست آمده در پژوهشی نشان داد که نمونههاینمونههای قاووت با داشتن مقادیر قابل توجهی ترکیبات فنولی دارای پتانسیل ضداکسایشی مطلوبی میباشندمیباشند که میتواندمیتواند به عنوان منبع مناسب [[ترکیبات ضداکسایشی]] مورد استفاده قرار گیرد.<ref>[http://jkmu.kmu.ac.ir/article_41276.html بررسی ارزش تغذیه ای،ای، محتوای ترکیبات فنولیک و خاصیت ضداکسایشی نمونه‌های متداول قاووت کرمان. مجله علوم پزشکی کرمان]</ref>
