فسفر: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۴۱:
مقدار فسفر ی که به طور طبیعی در غذا وجود دارد به طور قابل ملاحظهای تفاوت دارد اما میتواند به عنوان بیشترین مقدار در جگر (mg/100 g 370) یا کمترین مقدار در روغن گیاهی باشد. غذاهای غنی از فسفر عبارت اند از :تن ماهی، ماهی قزل آلا، ماهی ساردین، کبد، بوقلمون، جوجه مرغ، [[تخم مرغ]] و پنیر (۲۰۰ g/100 g)..
کانیهای فسفات دار زیادی وجود دارند بیشترین آنها به شکل apatite هستند. Fluorapatite بیشترین ذخیرهٔ استخراج شدهٔ معدنی فسفر را داراست. مناطق مهم و عمده استخراج معدنی این ماده در روسیه، مراکش، تانزانیا، توگو و Nauru (کشور ایسلند قرار گرفته در [[اقیانوس آرام]] (قلمرو قدیم استرالیا))هستند. تولید جهانی ۱۵۳ میلیون تن در سال است. نگرانیهایی در مورد اینکه تا چند سال دیگر این منابع فسفر باقی خواهند ماند، وجود دارد. در صورت کمبود این ماده میتواند مشکلات جدی در تولید غذای جهانی به وجود آید، به خاطر اینکه فسفر یکی از اجزای مهم در کودها میباشد.
در اقیانوسها، تجمع فسفر مخصوصاً در سطح آنها خیلی کم است به این دلیل که آلومینیم فسفات و کلسیم فسفات بر روی سطح آب باقی میمانند. لی در موارد دیگر، در اقیانوسها، فسفات به سرعت کامل مصرف میشوندو به اعماق اقیانوسها به عنوان organic debris میروند. مقادیر بیشتری از فسفاتهای میتوانند در رودخانهها و
=== منابع غذایی ===
|