وانیل: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
LetsDoItBot (بحث | مشارکتها) تمیزکاری، + ویرایش با ماژول ابرابزار با استفاده از AWB |
Yamaha5Bot (بحث | مشارکتها) تمیزکاری با ویرایشگر خودکار فارسی |
||
خط ۱:
'''وانیل''' یا '''ورق قٌماری'''<ref>مدخل [http://www.vajehyab.com/dehkhoda/قمر-7 قمر] در [[لغتنامه دهخدا]]</ref> میوه گیاهی است از خانواده [[ثعلب]] هاOrchidaceae، این گیاه دارای پایهای رونده بوده بومی جنگلهای مرطوب قاره آمریکا است.
دانههای این گیاه را پس از فرآوری [[تخمیر]] میکنند تا عطر مطبوع آنها بیرون بیاید و عموماً بصورت پودر یافت میشود و در بعضی موارد آنرا با الکل اتیل و آب مخلوط کرده که بصورت عصاره وانیل به بازار عرضه میشود که عموماً حاوی ۳۵٪ الکل میباشد. عصاره وانیل ممکن است دارای [[شکر]]، شربت [[ذرت]]
وانیل پس از [[زعفران]] گرانقیمتترین [[ادویه]] است.<ref>{{cite book | title = Le Cordon Bleu Cuisine Foundations | page = 213 | isbn = 978-1-4354-8137-4 | author = Le Cordon Bleu | authorlink = Le Cordon Bleu | publisher = Cengage learning | year = 2009}}</ref><ref name="Parthasarathy">{{cite book | title = Chemistry of Spices | last1 = Parthasarathy | first1 = V. A. | last2 = Chempakam | first2 = Bhageerathy | last3 = Zachariah | first3 = T. John | isbn = 978-1-84593-405-7 | publisher = [[CAB International|CABI]] | year = 2008 | page = 2}}</ref>
خط ۲۰:
== حد مجاز مصرف ==
* در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدودهٔ دوز مصرفی وانیل وجود ندارد. به یاد داشته باشید که محصولات طبیعی لزوماً ایمن نیستند. قبل از مصرف هر محصول به برچسب بستهبندی آن توجه و در صورت داشتن بیماری
* دوز مصرفی برای درمان بیماری سیکل سل، روزانه ۱ گرم به مدت ۴۰ روز است.
|