مخمر نان: تفاوت میان نسخه‌ها

[[Image:20100911 232323 Yeast Live.jpg|thumb|275px|rightleft|''[[ساکارومایسس سرویزیه]]'']]

'''مخمر نان'''، '''خمیر مایه نان''' ({{lang-en|Baker's yeast}}) نام عمومی برای [[مخمر]]‌هایی است که به عنوان یک [[عامل ورآورنده]] در قبل از [[تنوری کردن]] نان و فرآوردهای آن استفاده می‌شود. مخمر نان برای تبدیل شکر به [[اتانول]] و [[دی‌اکسید کربن]] جهت ورآمدن خمیر نان بکار برده می‌شود.