فهرست انواع پنیر: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز اضافه کردن یک نوع پنیر جدید
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ←‏دسته‌بندی بر پایه رطوبت: اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با استفاده از AWB
خط ۶:
* پنیرهای با رطوبت زیاد (۴۵ تا ۵۵ درصد) شامل [[پنیر موتزارلا]]، [[پنیر کممبر]]، [[پنیر محلی]]، [[پنیر پیتزا]]، [[پنیر آبی]] می‌شوند.
* پنیرهای با رطوبت خیلی زیاد (۸۰ تا ۸۵ درصد) شامل [[پنیر کاتیج]]، [[پنیر ریکوتا]]، [[پنیر ایمپاستاتا]]، [[پنیر نوفشاتل]]، [[پنیر خامه‌ای]] است.<ref name=hamshahrionline />
* پنیر شهری: این محصول یاد آور طعم پنیر سنتی است که با بهره گیری از تکنولوژی اولترا فیلتراسیون با نمک کمتر تهیه شده استشده‌است. لازم بذکر است که آب این پنیر را گرفته اند اما فشرده اش نکرده اند و هنوز مقداری آب پنیر در آن وجود دارد. در تهیه این پنیر معمولامعمولاً پس از عمل ترش کردن شیر، ماده‌یمادهٔ جامد تشکیل شده را می شویند تا PH آن کاهش پیدا کند و پنیری با طعم شیرین تهیه شود ضمن اینکه این پنیر رنگی نداشته و از هیچ روشی به منظور نگهداری طولانی مدت آن استفاده نشده است.
 
== دسته‌بندی بر پایه طبیعی یا پرورده بودن ==